點心：早晨的儀式
香港點心是一種早餐文化，不是午餐文化——最好的餐廳早上7點開門，下午3點關門。添好運（北角，多家分店）：四顆米其林星，烤叉燒包是催生全球點心復興的菜餚。陸羽茶館（中環，1933年創始）：世界上最美麗的茶館，叉燒蛋撈麵是招牌。旺角花園餐廳：沒有旅遊附加費的優質點心。早上9點前去體驗最好。
大牌檔 — 露天美食攤
大牌檔（持牌露天小販）：1950年代以來定義香港街頭美食的露天美食攤。大興燒臘（銅鑼灣）：烤臘味——叉燒、燒肉和雞——是全城最好的。九記牛腩（中環，1926年創始）：牛內臟湯，安東尼·波登稱之為香港最好吃的。三點至九點（上環）：上環社區的露天攤位街。
灣仔與老香港餐飲現場
灣仔有最集中的老香港餐飲機構。陸羽茶館：裝飾藝術茶館（1933年）。喜悅皇宮：銅鑼灣商場二樓的點心經典。澳洲牛奶公司：茶餐廳，鄭Sir稱之為「香港最重要的餐廳」。灣仔墟市（週日）：濕巴剎在週日變成美食節，攤贩推車卖街頭小吃。
蛋撻和菠蘿包：香港烘焙
香港蛋撻是這座城市的糕點。泰昌（中環，1954年創始）：黃金標準，酥皮，焦糖蛋餡。廣榮祥（旺角）：酥皮版本。強記（西環，1956年創始）的菠蘿包（名字來自質地，不是味道）要試：裡面夾冷牛油，熱麵包和冷牛油的對比是亮點。佳記甜品：讓芒果西米露這道甜品出名的。
海鮮：大嶼山和離島
大嶼山有香港最好的海鮮。大澳（「香港的威尼斯」）：漁村、高蹟屋、和水上海鮮餐廳。南丫島：有最好海鮮餐廳的離島，從中環乘渡輪30分鐘可達。西貢：「香港的後花園」，漁村氛圍，海濱海鮮餐廳，附近的香港地質公園有火山岩地層。