京都料理：哲學
京都的京料理是優先考慮時令、展示和節制的日本烹飪傳統的城市。城市的位置——被山包圍、遠離海洋——創造了一種以山蔬、豆腐、醃製魚和日本最精緻出汁為基礎的料理。懷石料理（會席料理）是這種哲學的正式表達：一頓以季節、收成時刻、天氣為組織的多道菜餚。正規懷石晚餐每人預算20,000至50,000日元。
錦市場 — 日本的廚房
錦市場（400米，室內，始於1310年）：京果子的街道——京都醬菜（つけ物）、腐皮（yuba）、 kondate（時令京都蔬菜）。Tokamise：1869年建築裡的蕎麥麵，腐皮是非凡的。京都築地：供應城市餐廳的刺身配送，現在在京都中央批發市場 annex 向公眾開放。
素食京都 — 精進料理
京都的佛教寺廟料理（精進料理）是日本素食料理的起源。紫月（嵐山天龍寺）：寺院的素食午餐，配花園環境。奥村（祇園）：1903年以來，傳統町屋裡的精進料理。京都的豆腐與任何其他地方的不同：本地生產、手工壓製、早晨在市場附近的豆腐店供應。
拉麵革命 — 新京都美食
京都的拉麵現場是日本美食界最好的秘密之一。Fuuman（京都站附近）：用鴨肉製作的濃郁豚骨湯底。Ramengyou（先斗町）：辛辣味噌拉麵是 cult 級人氣。Gion Nanba：雞白湯拉麵，出汁風格湯底是京都特色。全部在市中心，沒有一家排隊超過15分鐘，而且都比祇園周圍的觀光拉麵好得多。
先斗町與鴨川
先斗町是與鴨川平行的灯笼照明高檔餐廳小巷。在河邊：川床平台——夏季建在水上的餐飲平台。Gion Nanba：懷石料理，提前三個月預訂。本家第一旭（始於1465年）：日本最古老的蕎麥餐廳，三代人傳承。實惠替代：早餐在錦市場，下午在祇園喝茶和和果子。