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吉拉德里廣場前身是先鋒羊毛紡織廠，1893 年被 Domingo Ghirardelli 買下整個街廓改成巧克力工廠。1960 年代初工廠遷往聖利安卓，一群舊金山人買下這塊地避免拆除，1964 年 11 月 29 日開幕，是全美第一個大型舊建築再利用案。
完整逐字稿
從羊毛襪到巧克力
這塊地上的故事從一個義大利人開始。Domenico Ghirardelli 在 1849 年來到舊金山——跟大部分移民一樣，是來淘金的。他沒挖到金子，但發現了一件更可靠的事：淘金客需要巧克力。他們在高海拔的礦區需要高熱量、不會壞的食物，而且賺了錢之後想買好東西給家人。 他開的第一間店賣芥末、咖啡、香料和巧克力，賣給一群為了完全不同的東西而來的人。留下來的是巧克力。1893 年他買下這整個街廓——北角街上的先鋒羊毛紡織廠——改成工廠。鐘塔是後來的事，1916 年才立起來，那時他已經過世二十二年了。它通常被說成是布盧瓦城堡的複製品。不管當初是誰拍板，理由大概都一樣：巧克力工廠就該長得像城堡。
免費巧克力
現在的 Ghirardelli Square 是一個高檔購物和餐飲廣場，但原廠的巧克力店還在，而且裡面的策略完全沒有變：一走進門就有人遞給你一片免費的巧克力方塊。這個動作從工廠時代做到現在，理由不必猜。 真正的殺手鐧是二樓的冰淇淋店。招牌聖代 The Earthquake 有八球冰淇淋、鮮奶油、熱軟糖、櫻桃、堅果——菜單上寫著「建議兩人分食」，實際上沒有人這樣做。排隊是常態——下午兩點到四點最長。
適合小孩的結尾
從廣場往下走到海邊只要兩分鐘，對面就是水上公園（Aquatic Park）的小沙灘。帶小孩的話，來這裡吃完聖代、去沙灘踢水，是漁人碼頭區最舒服的收尾方式。等到日落，從沙灘看金門大橋的剪影——然後你就知道為什麼 Ghirardelli 當年要把工廠蓋在面海的方向。
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